Smoothie à la citrouille

Récemment, j’ai animé un kiosque sous le thème « Bar à smoothies » afin de montrer aux participants comment préparer un smoothie nutritif et rassasiant pour le petit déjeuner. Plusieurs sources de protéines étaient à l’essai, aussi bien les produits laitiers comme le yogourt grec, le kéfir ou encore  le lait que des sources végétales comme le tofu soyeux, la boisson de soya, les graines de citrouille et le beurre d’amandes en poudre (oui, oui! En poudre!*). J’ai fait déguster plusieurs saveurs : « cerise et amandes », « framboises, banane et vanille », « citrouille et fruits tropicaux » ainsi que « épinards et ananas ». Elles ont toutes été appréciées, mais le smoothie à la citrouille s’est démarqué. Je vous offre la recette pour que vous puissiez le découvrir vous aussi. Bon matin!
*On trouve facilement le beurre d'arachides en poudre en supermarché. Le beurre d'amandes est parfois plus difficile à trouver. On peut demander au gérant d'en commander. Petit tuyau, j'ai trouvé le mien chez Winners! Il y en avait cette fois-là, je n'en ai plus revu depuis… Tsé, Winners.

​Portion : 1
 
Ingrédients
60 ml (1/4 tasse) de purée de citrouille en conserve
125 ml (1/2 tasse) de fruits tropicaux surgelés (ex : mangue – papaye – ananas)
60 ml (1/4 tasse) de yogourt grec
180 ml (3/4 tasse) de boisson de soya à la vanille légère
15 ml (1 c. à soupe) de graines de citrouille moulues
Pincée de gingembre moulu
Pincée de cannelle moulue
 
Préparation
Mélanger les ingrédients au mélangeur jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène. Ajouter plus ou moins de l’ingrédient liquide selon la texture désirée.